八王子 北海道産地直送素材 和食 海鮮居酒屋「寿司 煮魚 かめ吉」本日の入荷情報
本日は余市から…平目と年初に一度入荷しましたニシンが本格的に漁期入り入荷です。
北海道はまだまだ寒さが厳しいですが…ニシン漁は北海道の春の訪れを告げる魚です。
産卵の為に沿岸にやって来ます…大昔はニシン御殿と呼ばれる立派な邸宅を建てる事が出来る程の漁獲量が有りましたが…近年は漁獲量も激減していました…が…ここ数年少しずつ漁獲量が増えて来ています！
当店では、お造りや当店オリジナルのタレで煮込む漁師煮、白子焼やポン酢、未成熟の数の子を焼いた焼き数の子…特に焼き数の子は、毎年心待ちになさってくれているお客様も多い人気の逸品です！
ひと月ほどの漁期ですので、此の機会に是非一度ご賞味下さいませ。