八王子市で旬の魚を使った刺身や煮魚などの魚料理を日本酒と味わう

東京都八王子市にある和食居酒屋「寿司 煮魚 かめ吉」で、北海道各地から届く旬の味覚を存分に堪能してみませんか。
当店では、それぞれの食材の状態を見極めて、常に新しい一品をご用意しています。シンプルな調理法で、素材の力強い味を活かす―。
それが当店の信条です。そのためには“触らず・捌かず・飾らず”の3つを大切に、なるべく手を加えないように心がけています。
そんな旨味を引き出したお料理の数々は、どれも自信をもってお届けできるものばかり。一人飲みからご家族でのお食事、ご宴会まで、様々な場面でその美味しさをお楽しみください。

当店では、魚介は一部の素材をのぞき北海道から空輸直送で仕入れたものを取り扱っています。
信頼の置ける4つの業者さんとお付き合いさせていただいているため、
いつでも新鮮な旬の魚介が手に入ることが強みです。
魚それぞれで異なる風味や食感を、心ゆくまでご堪能ください。

すごい豆腐（冷）

昆布塩・黒みつ

各750円

当店では、北海道真狩村 湧水の里の豆腐工房で作られている“すごい豆腐”を取り扱っております。ほんのりと甘みがある濃厚なこの豆腐を、2種類の食べ方でご提供しています。
おすすめは、塩気の強い小樽産の昆布塩。お酒と合わせるのに最適です。また、黒みつをトッピングしたものは、デザートとしてもお楽しみいただけます。その他にも様々な種類の豆腐料理をご用意しております。

和食には、やはり日本酒がうってつけ。
当店では、西日本を中心に、全国各地の日本酒を幅広くご用意しています。中でも、おすすめは佐賀を代表する銘酒「鍋島（なべしま）」。刺身など生で食べるお料理との相性が良く、より一層美味しさを高めます。
その他にも、旬の日本酒を随時入れ替えてご用意していますので、お好みの一杯をぜひお楽しみください。

※価格は全て税込みです。

※価格は全て税込みです。